ถิ่นกำเนิด มาจากแถบยุโรป
ราสเบอร์รี่ ผลไม้ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง ผลราสเบอร์รี่มีทั้งรสหวานและเปรี้ยวผลมีสีแดงขนาดเล็กและยังเป็นผลไม้ทางการค้าที่สำคัญ
ประโยชน์ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง กระตุ้นภูมิคุ้มกันและทำให้เซลล์มะเร็งเกิดภาวะตายตามธรรมชาติ (Apoptosis) โดยไม่ทำลายเซลล์ปกติเหมือนยาเคมีบำบัดและมีฤทธิ์แรงที่สุดในการป้องกันมะเร็งและอาจยับยั้งไม่ให้มะเร็งลุกลาม
ผลราสเบร์รี่ มีแทนนิน ฟลาโวนอยด์ส เพคติน กรดซิตริก กรดมาลิก น้ำตาลผลไม้ วิตามินซี และแร่ธาตุหลายชนิดโดยเฉพาะธาตุเหล็ก แมงกานีส และแคลเซียม ราสเบอร์รี่มีกรดเอลลาจิกสูงถึง 1500 ไมโครกรัมต่อน้ำหนักแห้ง 1 กรัมเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารธรรมชาติถึง 46 เท่ารองลงมาคือสตรอว์เบอร์รี่ 639 ไมโครกรัม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น